sSe sempre di più la vacanza è vissuta non solo come svago, ma anche come ricerca dell'armonia con se stessi e con gli altri: un momento di elezione in cui vivere un equilibrio anche con l'ambiente naturale e culturale che ci circonda. L'attenzione all'impatto ambientale è un aspetto qualificante, perchè riflette l'attitudine più generale verso la riduzione delgi sprechi, il risparmio energetico, l'efficienza dei processi e dell'organizzazione del lavoro.
Tale attitudine aumenta la soddisfazione dei clienti finali, garantisce il rispetto delle normative ambientali e apre nuove possibilità di collaborazione con tour operator e agenzie di viaggio.
Una corretta politica ambientale (risparmio energetico, risparmio della risorsa idrica, riduzione dei rifiuti, intelligente utilizzo dei prodotti di pulizia, ecc.), unita alla maggiore produttività del lavoro che scaturisce dalla riorganizzazione dei processi aziendali ha inoltre un significativo impatto sui costi di gestione.
Un recente studio del settore alberghiero realizzato in Europa dimostra che, insieme all’aumento della soddisfazione degli ospiti e alla motivazione del personale, si possono contenere i costi operativi con riduzioni che variano da un minimo del 8% ad un massimo del 22%.
Che cosa è in pratica Responsible Hotel.
§ è un’organizzazione che promuove scelte e comportamenti responsabili per salvaguardare la salute e la sicurezza delle persone e dell’ambiente.
§ offre una consulenza completa, fornendo strumenti, metodi, corsi di formazione e supporti per raggiungere l’eccellenza nel campo della salute, della sicurezza, del rispetto dell’ambiente e, se del caso, il supporto operativo per il raggiungimento di certificati ISO 9000 o 14000.
§ si prefigge di implementare un comportamento responsabile in tutta la struttura in modo da raggiungere gli obiettivi di contenimento dei costi e di soddisfazione del cliente.
§ intende pubblicizzare il proprio “LOGO CERTIFICATO” , distintivo di un impegno serio e professionale per la soddisfazione dell’ospite e il rispetto dell’ambiente e favorire la creazione di un network di cui l’albergo potrà usufruire per i contatti con i clienti finali e i tour operators
La proposta responsible hotel si articola in tre livelli:
1. VISITA CONOSCITIVA
2. IMPLEMENTAZIONE
3. MANTENIMENTO
IL NETWORK RESPONSIBLE HOTEL
Chi sceglie di implementare i primi due steps diventa un associato del marchio di qualità RESPONSIBLE HOTEL ( marchio certificato e approvato da un importante ente di certificazione internazionale), oltre a ricevere la documentazione di qualità e la targa “RESPONSIBLE HOTEL”, può accedere ai servizi e alle iniziative RESPONSIBLE HOTEL.
I vantaggi di essere associato RESPONSIBLE HOTEL saranno: corsi di formazione e di aggiornamento professionale a condizioni vantaggiose, consulenza legale, contatti privilegiati con tour operator ed agenzie di viaggio, prodotti e servizi forniti da fornitori qualificati in tutte le aree di interesse dell’albergo a condizioni vantaggiose ed un’area riservata sul sito www.responsiblehotel.com. (collegato con tutti siti JohnsonDiversey del mondo)
Team Igiene è stato sviluppato ad introdurre nella vostra struttura tutti i benefici derivanti dall'applicazione delle procedure di prassi igienica previste dal D.L. 155/97.
Team Igiene offre i seguenti vantaggi:
Sicurezza
Cosnulenza: manuali e registri semplici, chiari, di facile compilazione e personalizzabili.
Aggiornamenti e informazioni sugli sviluppi e le particolarità della normativa. Team Igiene vi fornisce la gamma più completa di supporti personalizzati per implementare al meglio le direttive introdotte dal D.L. 155/97 - HACCP
Cucine Pulite ed Igienicamente Protette
Piani di Sanificazione: programmi di pulizia semplici ma specifici per ogni situazione, supportati da sistemi e prodotti specialistici per un approccio personalizzato all'igiene.
Personale "a norma di legge"
Formazione del personale completi di informazioni/formazione in aula o presso il vostro esercizio per aiutare il vostro personale a familiarizzae con le procedure della legge.
Controllo immediato dei risultati di igiene
Sistema di verifica: metodi facilmente utilizzabili, veloci ed efficaci per verificare in ogni momento la situazione igienica della cucina.
Consulenza avanzata
Bio Hammer: uno o più esperti a vostra disposizione per aiutarvi, passo dopo passo, ad implementare correttamente le procedure previste dalla legge.
Il programma JohnsonDiversey per prevenire e debellare le contaminazioni da Legionella Pneumophila nelle strutture turistico-ricettive e terminali
Il protocollo di gestione prevede:
1. Controllo analitico presenza legionella;
2. Visita di raccolta dati per implementazione procedura personalizzata;
3. Corso formazione ed applicazione procedura
4. Visita di verifica annuale e revisione della procedura.
1 Controllo Analitico:
prevede il prelievo di alcuni campioni d’acqua in diversi punti del sistema idrico per valutare la presenza o meno del battere ed il gruppo di appartenenza
Le tecniche sono di due tipi:
· metodica classica (esiti in 15 giorni dalla semina del campione)
· metodica in PCR (esiti entro le 24h dalla semina del campione)
Se l’esito fosse positivo si dovrebbe procedere ad effettuare un intervento correttivo per l’eliminazione del battere:
· Esame impiantistica e rimozione cause di contaminazione
· Disinfezione dell’impianto
· Controllo analitico batteriologico per verifica avvenuta eliminazione focolai
2 Implementazione procedura
· Visita di raccolta dati utili per la valutazione del rischio e la descrizione degli interventi di prevenzione e/o correzione
3 Corso di formazione
· Corso di formazione operatori addetti per conoscere il problema legionella e per spiegare la gestione della procedura personalizzata
4 Visita di verifica annuale e revisione della procedura
· Verifica di corretta applicazione della procedura con revisione della stessa a seguito della rivalutazione del rischio
La sanificazione nella GDO
IL programma JohnsonDiversey
Vogliamo diventare il filo conduttore per gestire i rapporti tra GDO e imprese di pulizia
Affinché i responsabili della GDO si possano ritenere soddisfatti della scelta di esternalizzazione, si rende necessario il raggiungimento di tre obiettivi fondamentali:
- La massima efficacia in termini di risultato
- La certezza di un costo bilanciato
- La tranquillità di essere in linea con le normative vigenti
A garanzia del loro raggiungimento i responsabili della GDO devono potersi rivolgere ad imprese di pulizia ben organizzate, presenti su tutto il territorio nazionale, tecnologicamente all’avanguardia, preparate ad affrontare i bisogni tipici della GDO ed in grado di garantire risultati e budget.
La nostra missione è quella di supportare i nostri clienti, sia GDO che imprese di pulizia, nel destreggiarsi tra aspetti critici quali Capitolati e Gare d’appalto, Progetti Tecnici, Formazione del personale, Rispetto dei requisiti igienici, Monitoraggio dei risultati e Rispetto dei budget conciliando le esigenze di tutti gli attori in gioco.