PRESTATIONS ASSOCIEES                                               ETUDES                                             Projet de construction d’un nouveau bâtiment ? Projet de restructuration ou d’agrandissement ?   Afin d’optimiser et de faciliter l’organisation des équipes   de nettoyage, tout en améliorant la qualité du service    rendu, JohnsonDiversey vous propose l’élaboration   d’études précises et détaillées.   A partir des plans d’architecte de votre site, nous réalisons une étude technique qui vous permettra de mieux apréhender les prestastions de nettoyage.  Dans ce document seront détaillés :        . Les tableaux des surfaces par bâtiments, étages, types de locaux.    . Les tableaux des temps nécessaires à l’entretien des locaux.    . L'inventaire des interventions: méthodes, matériels, produits.    . La répartition des temps par équipes.    . Les estimations des besoins en machines et ustensiles.   Pour toute demande d'information : contactez-nous _________________________________________________________________           Plans de Nettoyage et de Désinfection en Cuisines              Arrêté du 29 septembre 1997 – Article 12 (i) " Un plan de nettoyage et de désinfection de l’ensemble   des locaux, y compris des vestiaires et des sanitaires,   et du matériel est défini par écrit de façon claire et   précise, conformément aux dispositions de l’article 5. Pour chacun des équipements et des différentes parties des locaux, ce plan comprend au moins les indications suivantes :  a) La fréquence et les moments de la journée auxquels les différentes      opérations de nettoyage et de désinfection sont effectuées. b) Le mode opératoire précis comportant notamment, pour chaque produit      utilisé, la dilution, la température d’utilisation, le temps d’application et      la nécessité d’un rinçage éventuel.    c) Le responsable des opérations de nettoyage et de désinfection pour      chaque secteur.  d) Les moyens mis en place pour vérifier l’efficacité du plan."   Pour toute demande d'information : contactez-nous   (i) L’évolution de la réglementation communautaire depuis 2002 crée un nouveau "socle" fondateur du Droit Européen dans le domaine de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires, applicable par tous les professionnels de la filière alimentaire. Cette nouvelle législation a pour base le règlement (CE) n°178/2002, appelé aussi "FOOD LAW". Elle établit les principes généraux et les prescriptions générales de la nouvelle législation alimentaire ; elle fixe aussi les procédures relatives à la sécurité sanitaire des denrées alimentaires. Ce règlement "socle" est complété de différents textes. Parmi ceux-ci, le règlement (CE) n°852/2004 du 29 avril 2004 (dit paquet hygiène) relatif à "l’hygiène des denrées alimentaires" abroge la directive 93/43, dont il reprend et renforce les grandes lignes directrices, comme une formation concrète à l’hygiène de tous les opérateurs de la filière alimentaire. _________________________________________________________________