Lebensmittelsicherheit mit Diversey Consulting

Auf den ersten Blick scheint die „Produktion“ von Lebensmittelsicherheit nicht gerade eine anspruchsvolle Tätigkeit zu sein. Geht es doch einfach darum, dass jeder Konsument davon ausgehen kann, dass er durch die Zubereitung und/oder den Verzehr eines Lebensmittels gemäss seinem Bestimmungszweck nicht geschädigt wird.

Internationale Umfragen bei CEO’s von Betrieben, die mit Lebensmitteln zu tun haben, zeigen jedoch auf, dass das Thema Lebensmittelsicherheit seit mehreren Jahren zu den Top 3 Themen zählt. Wenn sich das Top-Management konstant mit diesem Thema befasst, kann es wohl doch nicht so trivial sein. Zudem weisen die Berichte kantonaler Vollzugsbehörden in vielen Betrieben auf eine ungenügende Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit hin.

Wem die Abgabe sicherer Lebensmittel sowie der Markenschutz des (eigenen) Unternehmens wichtig sind, findet bei Bedarf Unterstützung – z.B. bei Diversey Consulting.

Wer ist Diversey Consulting (DC)?	DC ist eine separate Abteilung innerhalb von Diversey und weltweit tätig – auch in der Schweiz. DC setzt sich zusammen aus Fachkräften, wie z.B. Lebensmitteltechnologen, Lebensmittelingenieuren, Biologen oder Trainern. Diversey Consulting agiert mit seinen Dienstleistungen unabhängig vom angestammten Geschäft mit Diversey.
Was macht DC?	DC ist spezialisiert auf die Beratung und die Erbringung von Dienstleistungen rund um die Lebensmittelsicherheit. Dazu gehören z.B.: §   Durchführung von Hygieneanalysen §   Durchführung mikrobiologischer Kontrollen und Lebensmittelanalytik §   Erstellung von Hygienekonzepten (Gute Hygienepraxis) §   Durchführung von Risikoanalysen §   Erstellung von HACCP-Konzepten §   Durchführung von Schulungen über Lebensmittelsicherheit (Basis, train the trainer) §   Durchführung von Lebensmittelsicherheits-Audits oder Hygienekontrollen §   Beratung und Vorbereitung auf BRC-, IFS- oder ISO 22000-Zertifizierungen §     Beratung zur Umsetzung des Lebensmittelrechts
Für wen sind diese Dienstleistungen geeignet?	Die Dienstleistungen von DC können von allen Unternehmen beansprucht werden, die mit Lebensmitteln zu tun haben, z.B. Spitäler, Heime, Hotels, Caterer, Detaillisten, Tankstellenshops, Lebensmittelindustrie.
Bestellung oder Kontaktaufnahme	Zur Bestellung der Broschüre oder für weitere Informationen kontaktieren Sie bitte: stefan.korsonek@diversey.com oder andreas.manz@diversey.com

Interessante Links zu Lebensmittelrecht und -sicherheit

§    Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA)